Una cucina attenta a qualità, freschezza e stagionalità delle materie prime.
Piatti semplici, ma nello stesso tempo ricercati della nostra tradizione piemontese e non solo.
Ad accogliervi, nel rispetto delle normativa covid vigente, troverete un ambiente interno raffinato e all’esterno un dehor elegante su una della piazze più belle di Alba.
wine restaurant
IL MENU
antipasti
Battuta di fassona al coltello con scaglie di grana (Gluten Free)
11.00
Vitello tonnato della tradizione (Gluten Free)
11.00
Lingua di vitello con bagnet verd e ross
11.00
Tomino in pasta fillo con marmellata di fichi
12.00
Asparagi avvolti da Prosciutto Cotto e Raschera (Gluten Free)
12.00
Flan di verdure con salsa di Langa (Gluten Free)
10.00
Primi
Tajarin al Ragù di Fegatini di Pollo Marsalati
11.00
Agnolotti al Ragù Piemontese
12.00
Plin della Nonna con Sugo d'arrosto
12.00
Ravioli di Borragine con crema di asparagi
13.00
Tagliatelle al Pesto di Nocciola D.O.P.
12.00
secondi
Guancia di Fassona al Barolo (Gluten Free)
15.00
Filetto di Maiale con salsa di Mele Verdi (Gluten Free)
13.00
Rolata di Coniglio alle Prugne
14.00
Torretta di Melanzane (Gluten Free)
13.00
Sottofiletto di Fassona (Gluten Free)
17.00
dolci
Bounet (Gluten Free)
6.00
Panna cotta (Gluten Free)
5.00
Tortino di nocciole (Gluten Free)
7.00
Sfogliatella di mele al miele
6.00
Chiama
0173 216206
Email
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Për Parlè Wine Restaurant Piazza Ferrero 12 - Alba CN
